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Vous
êtes nombreux à me demander des recettes, aussi j'ai demandé à Caroline LAURENT, un grand Chef, très créative, de vous créer des recettes.
Découvrez les en cliquant ici.
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Les régimes protéinés, est-ce une mode ?
L’idée du régime protéiné n’est pas nouvelle : elle est née dans les années 70. C’est un médecin de l’université de Harvard (Etats-Unis) qui fut le premier à y penser.
A cette époque, les connaissances sur les protéines et le rôle des hormones étaient insuffisantes.
Les régimes étaient très stricts, très draconiens. Surtout, les protéines utilisées étaient de qualité insuffisante, car elles ne contenaient pas les acides aminés essentiels en quantité suffisante.
Des méthodes variées
Des médecins canadiens et français, dont je fais partie, ont pris le relais. Il n’y a pas qu’une seule école sur les régimes protéinés, mais autant de méthodes qu’il y a de médecins.
Je compare les régimes protéinés à des jeans que l’on porte. Il y a trente ans, le public en portait et en portera toujours.
Connaissez-vous des modes qui durent si longtemps ?