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Photo du Chef Caroline LAURENT
Vous êtes nombreux à me demander des recettes, aussi j'ai demandé à Caroline LAURENT, un grand Chef, très créative, de vous créer des recettes.
Découvrez les en cliquant ici.

Dans quels aliments trouve-t-on naturellement des protéines ?

Il y a deux sortes de protéines : les protéines animales et les protéines végétales.

Les protéines animales se trouvent dans la viande, le poisson, les œufs et les laitages. Ces protéines animales sont liées à des lipides.

Le poisson blanc à privilégier

C’est le poisson blanc qui contient le moins de matière grasse : il faut donc privilégier les poissons blancs dans les régimes.

Les protéines végétales résident dans les céréales et les légumineux, comme les lentilles ou les haricots secs. Elles ne sont pas isolées, mais liées à des glucides.

Il est donc assez difficile de faire un régime protéiné avec seulement des protéines naturelles.