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Vous
êtes nombreux à me demander des recettes, aussi j'ai demandé à Caroline LAURENT, un grand Chef, très créative, de vous créer des recettes.
Découvrez les en cliquant ici.
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Pourquoi recourir à des protéines en sachet ?
Pourquoi des sachets ?
C’est la meilleure façon d’apporter le maximum de protéines avec un minimum de calories.
Cent grammes de viande ne contiennent pas cent grammes de protéine, mais environ 17g, pour le bœuf par exemple. Il y a aussi de l’eau, du tissu conjonctif et de la graisse.
20 g de protéine par sachet
Sur ces 17 grammes de protéine, le corps n’est capable d’assimiler que 70% seulement : c’est-à-dire 11 à 12 grammes de protéine.
Un sachet de protéine de haute valeur biologique (Voir valeur biologique), contient environ 20 g de protéine. Ces 20 g de protéine correspondent à moins de 100 kilocalories.
Pour avoir 20g de protéine avec de la viande, je ne vais pas manger 100g de viande, mais presque 200g de viande. Dans ce cas je ne vais pas avoir 100 kilocalories, mais plus de 400 kilocalories.