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Le premier protocole
a) Matin :
- Café ou thé sans sucre, un nuage de lait demi écrémé.
- 1 sachet de protéine (les sachets contiennent en général entre 15 et 20g de protéine).
- Ou 1 dose de protéine, dans le cas où l’on prend des protéines en grand pot, cette solution est nettement plus économique, mais on ne trouve pas des protéines en pot dans tous les pays. Les protéines sont à diluer dans de l’eau et non dans du lait car le lait contient du lactose qui est du sucre.
b) Midi :
- Légumes verts crus ou cuits (environ 200g). Remarque : éviter les carottes, les cœurs d’artichaut, les petits pois, la betterave, le potiron et même les tomates cerise ; les tomates normales qu’on trouve dans les magasins ne sont plus tellement sucrées, c’est pourquoi on peut les tolérer à raison d’une ou deux par jour.
- 1 sachet de protéine ou 1 dose de protéine.
- 2 cuillérées à café d’huile pour l’assaisonnement ou la cuisson, pas de vinaigre balsamique, utiliser le jus de citron ou juste un peu de vinaigre de vin.
c) Collation (facultative) de la fin d’après-midi ou « goûter » :
- 1 sachet ou 1 dose de protéine.
d) Soir :
- 1er choix :
- 150 à 200g de poisson blanc (voir la liste, le saumon frais ou autre poisson gras sont permis une fois par semaine.
- Ou 150 à 200g de fruits de mer (crevettes, noix de Saint Jacques en pétoncle, etc...). Remarque : Le poisson cru dans les restaurants japonais est autorisé 1 à 2 fois par semaine, mais sans le riz, et sans la salade de chou blanc qui est souvent assaisonnée d’une sauce très sucrée !
- 2ème choix :
- 150 à 180g de volaille ou de viande maigre (voir la liste). La cuisson doit se faire sans matière grasse ou avec très peu de matière grasse (environ 1 à 2 cuillères à café d’huile). Il faut préférer les poissons blancs à la viande, car ils contiennent beaucoup moins de matière grasse. Et, légumes verts crus ou cuits selon la liste des légumes autorisés. Entre le souper et le coucher, on peut prendre un sachet de protéine en collation, si nécessaire. Dans ce cas, il n’est souvent pas utile de prendre la collation de la fin d’après-midi.
Remarque : si vous optez pour les potages de légumes, sachez quand même que vous aurez tendance à manger d’avantage de légumes que si vous les mangez à la vapeur ou en crudités. Même si les légumes autorisés contiennent peu de glucides, ils en contiennent quand même, par conséquent, si vous consommez 2 à 3 fois plus de légumes sous la forme de potage, vous risquerez de freiner l’amaigrissement. On peut considérer que 150 à 200g de légumes verts comme les haricots, les courgettes ou les brocolis sont suffisants. Bien entendu, les légumes verts tels que la salade ou les épinards sont permis en grande quantité.
On rajoute un troisième sachet ou dose de protéine en collation, soit dans l’après-midi, ou soit entre le souper et le coucher.
On peut également inverser le repas du midi et celui du soir.
Et enfin, on a bien dit que durant cette période, il ne faut :
Aucun fruit
Aucun féculent
Pas de pain ni de biscotte
Pas de fromage
Et évidemment aucune boisson alcoolisée.
Combien de temps ?
Il faut en général maintenir cette première phase jusqu’à l’obtention de 80% du poids que l’on souhaite perdre avant de passer à la seconde phase. Par exemple, si on veut perdre 10 Kg, il faut rester dans la première phase jusqu’à moins 8 Kg, c’est-à-dire 6 à 7 semaines en moyenne.
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