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Phase II : 1ère étape
a) Matin :
- Café ou thé.
- 1 sachet de protéine ou 1 dose de protéine.
b) Midi :
- Légumes verts crus ou cuits.
- 150 g de viande maigre ou de volaille.
- Ou 150 à 180g de poisson maigre de préférence. Mais on peut consommer des viandes ou des poissons plus gras à raison de 3 à 4 fois par semaine.
- 2 cuillères à café d’huile pour l’assaisonnement.
c) Collation de la fin d’après-midi ou « goûter » :
- 1 sachet ou 1 dose de protéine.
d) Soir : C’est un repas équivalent à celui du midi, c’est-à-dire 150g de viande ou poisson maigre, avec des légumes verts.
On peut rajouter 1 à 2 laitages par jour, tel qu’un yaourt nature ou un fromage blanc à 20%.
Commentaires : cette deuxième phase reste très similaire à la première phase car il n’y a toujours pas de glucide et le processus de cétose se poursuit.
Aujourd’hui, j’ai tendance à réduire à moins d’une semaine cette phase pour prolonger d’autant la première phase avec le protocole où les sachets de protéine sont utilisés en collation la fin de l’après-midi ou entre le souper et le coucher.
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